La historia oficial del Club Voleibol Valencia se remonta al año 1985, pero la semilla se sembró años atrás en el Colegio San José de Calasanz. Este colegio tenía representación en todas las categorías masculinas y, con el ascenso del equipo sénior, y las consiguientes exigencias económicas, se vieron obligados a constituir un club.
La última etapa de la entidad, desde 2002, ha venido de la mano de grandes resultados. Los ascensos a 1ª Nacional de los equipos masculino y femenino sénior fueron el primer paso. Tras subir este peldaño se volvió a ascender de forma doble, en este caso a Superliga 2. Y el salto definitivo se dio en la campaña 2020/21 donde el conjunto sénior masculino logró coronarse como campeón de Superliga 2 logrando el ascenso a la máxima categoría del voleibol nacional. Así, en la campaña 2021/22 el Pabellón Municipal Benicalap Sur acogerá partidos de Superliga Masculina.
Ya en la temporada 1985/86 el club participó en la Liga de División de Honor, equivalente a la actual Superliga, y en su historia destaca el siguiente historial masculino:
· Ascenso a 1ª Nacional: 2007/08
· Ascenso a Superliga 2: 2013/14 y 2019/20
· Campeón de Superliga 2: 2020/21
Y femenino:
· Ascenso a 1ª Nacional: 2014/15
· Ascenso a Superliga 2: 2019/20
Fundación: 15 de octubre de 1985
Pabellón: Pabellón Municipal Benicalap Sur
Aforo: 303